Pan carre' ai cereali

 Oggi abbiamo iniziato la giornata con questo sofficissimo pan carre' realizzato con una farina di multicereali....lo abbiamo accompagnato con una strepitosa marmellata di fragole....davvero irresistibile!
Facile e veloce da realizzare:
Si parte con il lievitino:
100 g di farina w350
100 g di acqua tiepida
12 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero

Impastiamo sommariamente e mettiamo a lievitare per un'ora al caldo.
Trascorso il tempo, mettere nella planetaria:

lievitino
300 g farina 1
150 g farina multicereale
180 g latte
30 g zucchero
1 uovo
50 g yogurt intero
semi papavero, lino e sesamo

lavorare fino ad incordatura, estrarre dalla planetaria, stendere sopra un piano e avvolgere su se stesso, porre l'impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno. Lasciar lievitare per circa 2 ore e infornare a 200° per 30 minuti circa.