torta senza!!!!!!

Sempre più difficile!!! Torta da colazione e da merenda senza glutine, vegan e senza zucchero! E per di più molto buona! Che si può desiderare di più?

100 g.di farina di riso

75 g di farina di mais

75 g di fecola

50 g di miele

70 g di sciroppo d'acero

175 di latte di soia

75 g di olio di semi o riso

150 g di polpa di banana

40 g di farina di mandorle

12 g di lievito da dolci

sale q.b.

Ho usato il mixer: il procedimento é davvero banale.Ho mescolato le farine insieme a tutti gli altri ingredienti , ottenendo un composto morbido.Ho versato il tutto in uno stampo da plumcake e ho cotto in forno a 180° per 35-40 minuti.

Ho lasciato raffreddare e quindi tolto dallo stampo e trasferito sopra un vassoio: ottimo!!!!