dessert all'ananas, rum, confettura di arancia e noci

Dessert facile , veloce e gustosissimo?Non si accende nemmeno il forno.....cosa non secondaria dati i 40° di ieri.Bastano:

1 ananas

rum

confettura di arancio amaro 

noci

Si taglia a fette l'ananas e si passa in padella nel rum nel quale abbiamo aggiunto 3 cucchiai di marmellata di arancio, una volta cotto si decora con noci....se proprio non vogliamo farci mancare niente aggiungiamo anche del gelato alla crema  oppure della crema di ricotta aromatizzata al limone:

400 g di ricotta di pecora setacciata

100 g di panna da montare

80 g di zucchero a velo

la scorza di 1 limone grattugiata e il succo

 lavorate la ricotta con lo zucchero a velo aromatizzato con la scorza del limone, il succo ed infine la panna.

Adesso distribuite la farcia di ricotta sulle fette di ananas insieme alle noci e servite.