crumble con ricotta e cioccolato

Se avete poco tempo e volete comunque una torta che faccia la sua figura, che lasci un profumo inebriante per tutta la casa, sia piuttosto sana e allo stesso tempo buonissima, ecco l'avete trovata. Questo crumble di ricotta e cioccolato fondente è davvero ottimo, gustato tiepido ancora meglio, se proprio vogliamo strafare lo possiamo servire anche con il gelato alla crema.....non si può volere di più!!!

150 g di farina multicereale

100 g di farina di riso

50 g di farina di mandorle

150 g di burro

1 cucchiaino di lievito da dolci

1 uovo

100 g di zucchero

800  g. di ricotta

150 g di cioccolato extra dark

Nel mixer lavorare le farine, il lievito con il burro fino ad ottenere una consistenza briciolosa, aggiungere l'uovo e continuare a lavorare per pochi secondi per farlo amalgamare. Disporre metà delle briciole in uno stampo a cerniera , precedentemente foderato con carta da forno.

In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero, spezzettare la cioccolata a pezzi grossi ed unire alla ricotta. Stendere l'impasto sopra le briciole poi coprire il tutto con la restante metà.

Infornare a 200° per 40 minuti.

Il successo è assicurato!!!