2013

Anche quest'anno abbiamo festeggiato il nuovo anno da Maria Teresa e Lorenzo e come sempre la serata  è trascorsa all'insegna dell'amicizia e del divertimento: siamo stati benissimo, grazie ancora di tutto!!!!

Avevamo deciso di contribuire tutti al buffet di Maria Teresa, già peraltro magnifico, così ci siamo ritrovati una quantità tale di cibarie da sfamare l'intero quartiere.

Tra le tante prelibatezze vorrei ricordare il guacamole della padrona di casa:
1 spicchio di aglio
2 avocado ma turi
1 cipolla
1/2 cucchiaino di cumino
1 lime, succo e scorza
3 cucchiai di olio di oliva
1 peperoncino verde
200 g  pomodorini
sale q.b.
pepe abbondante

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private gli avocado del nocciolo e della buccia, tagliateli in cubetti piccoli e schiacciateli con una forchetta fino ad ottenere una crema.Tritate finemente anche la cipolla, i pomodorini ed il peperoncino ed unire alla crema. Aggiungete adesso la scorza ed il succo del lime, il cumino, il sale e pepe ed infine l'olio d'oliva.

Coprite e fate riposare in frigo per almeno 1 ora, in questo modo i sapori si fonderanno completamente!
Noi l'abbiamo gustata con un vassoio infinito di crudites e con barchette di mais: semplicemente ottima!!!!