Oggi è festa a Firenze, è la festa di S.Giovanni Battista, patrono della città.Il Battista era considerato il "simbolo della rettitudine morale e della correttezza politica", su cui la Firenze medievale aspirava a fondare la propria fortuna economica ed il "buon governo" della cosa pubblica. La figura del santo, protettore dell'Arte di Calimala e patrono della città, era addirittura impressa sulla moneta ufficiale, il fiorino.
La nascita del Battista (celebrata il 24 giugno) è da sempre stata occasione di festeggiamenti che sottolineavano la potenza e la grandezza di Firenze.
Stasera quindi come di consueto ci saranno i fuochi ed io come di consueto me ne andrò sul Lungarno a vederli e a seguire....un bel gelato!!!Le tradizioni non vanno assolutamente soppresse.A proposito di gelato in questa settimana ho fatto un ottimo gelato alla stracciatella, senza l'aiuto della gelatiera:
4 uova
100g zucchero
100g yogurt greco
200g panna
150g cioccolata fondente
Dopo aver separato le chiare dai tuorli, si montano questi ultimi con lo zucchero, poi si montano le chiare a neve in un contenitore a parte e la panna in un altro contenitore.Si unisce lo yogurt al composto dei tuorli e facendo attenzione a non smontare il tutto, si uniscono prima la panna e in ultimo le chiare.Infine si grattugia la cioccolata, si mescola bene e si mette in freezer per almeno 4-5 ore.Davvero fresco e buono!!!!
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