biscotti quinoa e cioccolato

Ancora biscotti!!!Questa ricetta  è ottima con la quinoa ma è altrettanto buona con il riso.Dico questo perchè alle volte capita che il riso avanzi e allora, per non buttarlo, si può riutilizzare per questi biscottini appetitosi.


150 g di quinoa o riso
30 cl. di latte
50 g di gocce di cioccolato
80 g di farina di riso
50 g. di zucchero
30g. di burro
1 uovo


Far cuocere la quinoa ricoperta di acqua e latte; fate raffreddare.Intanto mescolate nel mixer la farina, lo zucchero, l'uovo ed il burro, aggiungete la quinoa ed infine le gocce di cioccolata.Lasciate riposare almeno un'ora.Con un cucchiaio disponete dei piccoli monticini sopra una placca rivestita di cartaforno e lasciate cuocere per 20 min. circa a 200°.