Caprese bianca

Una vera magia questa caprese bianca......

Ecco svelato il dessert di Pasqua 2017....

un guscio morbido e profumatissimo sormontato da una nuvola inebriante di panna cosparsa di scorza di limone e cioccolata bianca grattugiata : semplicemente conturbante!

Ecco cosa serve:

200 g Farina di mandorle

50 g fecola 

200 g cioccolato bianco 

100 g zucchero di canna 

5 uova

50 g di burro fuso

80 g di olio di semi

1 fiala di aroma al limone

scorza di 3 limoni

succo di 1 limone

30 g limoncello 

  1 busta lievito dolci

Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti, devono quintuplicare il loro volume. Unire l'olio a filo ed il burro fuso, la scorza grattugiata dei limoni, il succo, il limoncello sempre continuando a montare. Aggiungere la fecola e la farina setacciate facendo attenzione a non smontare il composto. Distribuire in stampi da muffins o in una tortiera del diametro di 24 cm.  e infornare a 170° per 20 minuti circa nel caso delle monoporzioni, altrimenti, nel caso della torta di 24 cm per 50 minuti.

Decorare con panna montata spolverizzata con scorza di limone e cioccolata bianca grattugiate