Biscotti al cocco senza glutine

Il 3 è il numero perfetto, ed è proprio vero. Questi biscotti,  realizzati con solo 3 ingredienti , sono davvero deliziosi.....una cura per l'anima.

Già durante la cottura sprigionano un profumo inebriante e persistente, non vi dico al momento dell'assaggio...

Perfetti anche per chi non può assumere glutine

100 g. di farina di cocco

1 uovo

70 g di zucchero

Impastare il tutto, fare con le mani o con l'aiuto di un cucchiaino tante palline, distribuire sopra la teglia rivestita di carta da forno ed cuocere a 180° per 12-13 minuti