"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

sabato 16 febbraio 2013

Di nuovo buon compleanno ad Ilaria


Stessa data, stessa casa, stessa torta, stessa festeggiata: Ilaria! 
Buon compleanno!!!!Che dire? Ottima cena davvero....con la torta sei andata sul sicuro: è una garanzia! Il pane : sei diventata Giotto. 

Il primo era fantastico: queste lasagne in inverno sono le mie preferite!Grazie per il pensiero....


lasagne al radicchio tardivo e taleggio
3 pomodori
1 aglio
50 g cipolla
100 g sedano
150 g carote
   (io ne avevo messo 2 cespi, forse anche meno?) radicchio trevigiano tardivo
30 g burro
30 g farina
0,5 l latte
2 hg taleggio
Verdure
Fare aglio, cipolla, sedano, carote a dadini e far brasare, aggiungere radicchio affettato fine. Poi aggiungere farina e brodo vegetale x fare vellutata di verdure e non mettere besciamella ( una parte frullati).
Aggiungere pomodori e cuocere altri 15 min.
Fonduta di taleggio
fare sciogliere il burro con la farina, aggiungere latte tutto in una volta, poi sale, pepe e noce moscata. Infine aggiungere taleggio.
Montare la lasagna con uno strato di verdure e uno di taleggio. Sopra mettere pan grattato e parmigiano. 180° per 35 min.
buon appetito!! E brava Ilaria!!!



  

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