Crostata senza burro

Ieri sera ho organizzato una seratina con gli amici di sempre: ci mancavano tanto le "strippate" natalizie e allora, con la scusa di giocare al quizzettone di Ale, ho preparato un piccolo "ab-buffet". Le pietanze sono state allietate dalla visita di loro consimili portate dagli ospiti: mi riferisco alla schiacciata rustica di Lucia, alla macedonia di Maria Teresa, al Tiramisù di Flavia (buonissimo davvero!!), alla schiacciata alla fiorentina di Anna(che ci ha prodotto pure in estemporanea ed inconsapevolmente anche del burro), per finire con la crostata alla marmellata di arance senza burro di Ilaria!

Proprio di questa vorrei parlare, dato che stasera Ilaria mi ha inviato la ricetta :
250g farina
125 zucchero
125 olio di mais
2 uova
sale q.b.
scorza di limone
Si mettono tutti ingredienti  nel mixer, si aziona fino a che non si ottiene una palla, la si mette in frigo per mezz'ora, avvolta in una pellicola trasparente.Poi si procede come al solito: si stende, si farcisce e si inforna a 180° per 25 minuti.Vi posso assicurare che era fantastica....anche il giorno dopo.