"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

mercoledì 20 luglio 2011

marmellata di nocciole ed albicocche

Nell'orto della mia mamma ci sono alcuni albicocchi....carichi di frutta squisita!!Dopo aver preso l'indigestione classica da assalto all'albicocco, ho deciso che era meglio optare per qualcosa di commestibile...nel tempo: ho deciso per una buonissima marmellata di albicocche e nocciole

1 kg. di albicocche
100g. di nocciole tritate grossolanamente
800g di zucchero( io uso quello di canna)

Lavare e tagliare le albicocche a pezzi uniformi, mescolare con lo zucchero e lasciar riposare per mezz'ora. Mettere in un tegame e cuocere a fuoco basso finchè il composto comincia ad addensarsi.Una volta addensato, togliere dal fuoco e unire le nocciole, quindi versare nei vasetti e.....gustate!!! 

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