"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

giovedì 11 febbraio 2016

Biscotti con cocco e cornflakes


L'odore che sprigionano per tutta la casa è a dir poco inebriante....il coccoquantitàvetta sono una combinazione irresistibile! Proprio  in virtù di questi due ingredienti ho pensato di non aggiungere lo zucchero che questa ricettina invece avrebbe previsto....Se al posto dei classici cornflakes usate quelli per celiaci il gioco è fatto....diventano uno sfizio dolce  per tutti senza tanti sensi di colpa. Ottimi per colazione,  ma anche all'ora del tè.....







150 g. di farina di farro
50 g di farina di cocco
50 g di burro
2 uova
100 g di uvetta ammollata
mezza bustina di lievito da dolci
sale q.b.
cornflakes per ricoprire





Mescolare velocemente il tutto nel mixer, con un cucchiaio prelevare piccole quantita' e passarle nei cornflakes.
Disporle in una teglia e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Piu' semplici di cosi'.....

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