"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

domenica 31 gennaio 2016

Crostate con frolla di farina di riso





Magiche tortine di farina di riso, perfette per celiaci e non. Una frolla friabile e profumatissima....veloce e di facile realizzazione. Niente burro, pochissimo zucchero, un modo per non rinunciare al dolce...
Cosa serve?



300 g di farina di riso
67 g di zucchero di canna
80 g di olio
1 cucchiaino di lievito
2 uova
Sale q.b



Io uso la planetaria con il gancio a foglia, impasto velocemente tutti gli ingredienti, avvolgo la pasta con pellicola trasparente e lascio a riposare in frigo per un'oretta. Trascorso il tempo di riposo stendo e fodero uno stampo da muffin con pirottini di carta, inserisco la pasta tagliata, farcisco con marmellata o crema di cioccolato e inforno a 180 gradi per 12-15 minuti.
Niente di più semplice, no?




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