barrette low carbs.

Merendina sana e nutriente....a fine anno scolastico serve proprio!

Pochi carboidrati, tanta energia !!!Attenzione pero', puo' creare dipendenza....

Bastano solo 20 minuti ed è pronta, serve solo il forno e :

397 g di latte condensato

250 g di fiocchi di avena

75 g di farina di cocco

100 g di uvetta

125 g di semi ( lino, sesamo, papavero)

125 g di nocciole spezzettate

Riscaldare il forno a 200°. Mettere in ammollo l'uvetta.

In una ciotola versare tutti gli ingredienti, amalgamare bene e distribuire in una teglia rivestita di carta da forno. Passare in forno per 15 minuti a 200°.

Piu' facile e veloce di così si muore

pancakes con marmellata di fragole

Venerdì 22 maggio ore 17.00, abbrutiti dal tempo....acqua, nebbia e 12,5°....Abbiamo riacceso il sole....a modo nostro!

L'artefice e' mia figlia, brava Marghe!!!!

Ottimi davvero questi Pancakes, accompagnati dall'immancabile marmellata di fragole 

Ingredienti:

150 g di semola rimacinata senatore cappelli

2 uova 

200 ml latte

 20 g di burro

1 cucchiaino di lievito da dolci

1 cucchiaino di zucchero (a piacere)

sale q.b.

 Iniziamo montando gli albumi a neve  non troppo ferma con sale e zucchero, amalgamate bene i tuorli con il latte ed il burro fuso, aggiungete la farina ed il lievito setacciati e infine incorporate gli albumi precedentemente montati facendo attenzione a non smontare il composto.

Riscaldare sul cuoco una padellina a bordo basso , ungetela con burro e versate un mestolo piccolo di composto. Fate cuocere da entrambe le parti e servire caldi!!!

torta di mele con riso e ceci

Forse avrei dovuto intitolare il post "Torta degli avanzi" perchè di questo si tratta. Non avete letto male, i ceci ci sono davvero nella torta!

Passi il riso, ma i ceci?! 

Mi erano avanzati appunto dei ceci e e del riso .....quindi ho deciso di tentare ...questo è il risultato!

A casa nessuno ha capito cosa ci fosse dentro, hanno detto che era squisita e questo mi basta.

Non c'e' farina percio' e' adattissima anche per celiaci

5 mele golden

200 g di ceci cotti

200 g di riso cotto

50 g di zucchero

2 uova

50 g di yogurt

20 g di olio di oliva

sale q.b.

scorza di limone

1 cucchiaino di lievito da dolci

Ho messo tutto nel mixer e via finche' non e' apparsa una crema densa.....ho versato nello stampo da torte , ho sistemato le fette di mela sopra e passato il tutto in forno a 200° per 40 minuti!

Calda è irresistibile!!!!!