"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

venerdì 22 maggio 2015

pancakes con marmellata di fragole

Venerdì 22 maggio ore 17.00, abbrutiti dal tempo....acqua, nebbia e 12,5°....Abbiamo riacceso il sole....a modo nostro!
L'artefice e' mia figlia, brava Marghe!!!!
Ottimi davvero questi Pancakes, accompagnati dall'immancabile marmellata di fragole 


Ingredienti:
150 g di semola rimacinata senatore cappelli
2 uova 
200 ml latte
 20 g di burro
1 cucchiaino di lievito da dolci
1 cucchiaino di zucchero (a piacere)
sale q.b.


 Iniziamo montando gli albumi a neve  non troppo ferma con sale e zucchero, amalgamate bene i tuorli con il latte ed il burro fuso, aggiungete la farina ed il lievito setacciati e infine incorporate gli albumi precedentemente montati facendo attenzione a non smontare il composto.
Riscaldare sul cuoco una padellina a bordo basso , ungetela con burro e versate un mestolo piccolo di composto. Fate cuocere da entrambe le parti e servire caldi!!!






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