"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

domenica 29 dicembre 2013

un condimento "coi fiocchi"




Dopo aver saltato dell'aglio in un padellino con dell'olio, buttateci dentro un manciata di broccoli precedentemente lessati e tritati. Aggiungete peperoncino e ricotta, un po' di parmigiano o di pecorini stagionato. Frullate il tutto aggiungendo olio. Conditeci pasta corta . 

Volendo potete aggiungere  ad ogni porzione del prosciutto o pancetta tagliata fine e fatta saltare in padella.


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