"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

domenica 16 giugno 2013

risotto con cipollotti

Ecco che si può fare con i cipollotti bianchi! Gli ho comprati ieri e subito lo maturato il desiderio di un buon risotto.....
160 g di riso parboiled
3 cucchiai di yogurt
1 bicchiere di vino bianco
olio extra oliva
parmigiano
brodo
sale e pepe

Tagliate a rondelle sottili i cipollotti, passateli con un filo d'olio in padella, unite il riso e girate bene per alcuni minuti, in modo che non si attacchi.Aggiungete il vino e successivamente il brodo poco per volta. A fine cottura aggiungete il pepe, lo yogurt e il parmigiano, mescolate bene, fate cuocere ancora per qualche minuto. Lasciate riposare coperto a fuoco spento per 5 minuti e servite!!!!!!





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