"Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia...."

mercoledì 20 giugno 2012

cheese cake allo yougurt senza uova nè panna


Fresco, fresco e ancora fresco!!!!!!!!!!Leggero, anzi

 leggerissimo!!!!!!!!Questa è la ricetta  per un 


cheesecake dietetico, senza uso di uova e panna, solo un po' di 

burro da mescolare ai biscotti per 


realizzare la base.Ce lo vogliamo concedere?


Per la base si usano


100g. di biscotti secchi


50 g di burro

per la crema

300g yogurt greco

50 ml. latte

100g philadelphia o ricotta

2 fogli di colla di pesce

80g. di zucchero facoltativo



Si triturano i biscotti, si mescolano al burro fuso e si crea la base

 nel fondo di uno stampo con


cerniera apribile aiutandosi con un cucchiaio  o una forchetta per

 tamponare bene. Si pone in frigo


per almeno mezz'ora.


Si passa poi alla preparazione della crema. Mettiamo in una ciotola con dell'acqua fredda, i fogli di


 gelatina.  Mescolare in un'altro recipiente con le fruste elettriche

 lo yogurt, la ricotta o Philadelphia


 e lo zucchero.


Scaldiamo in un pentolino il latte  e sciogliamoci i

 fogli di gelatina ammorbiditi e


strizzati. Aggiungiamo poi la gelatina al composto di

 formaggio.Stendiamo la crema sulla base


biscottata, livelliamola e poniamo in frigo almeno 2 ore prima di 

servire.




La guarnizione è a piacere!!!!!!!!





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